Presentazione NAMA BREWING

Venerdì 16 settembre avremo il piacere di presentarvi le creazioni dei ragazzi di NAMA BREWING
Nama Brewing nasce nel 2022 come primo birrificio indipendente di Treviglio (BG).
Il nostro obiettivo è progettare e creare birre di qualità utilizzando le migliori materie prime sul mercato, da noi selezionate personalmente. Produciamo birre che definiamo inclusive, da bancone, birre che creino socialità e rendano piacevole un momento di condivisione, di festa o di riflessione solitaria. Birre da bere.
We brew what we love: i nostri prodotti sono principalmente lager di tradizione tedesca e birre luppolate ispirate agli stili americani. A queste affianchiamo prodotti unici disponibili occasionalmente durante l’anno i quali ci permettono di seguire l’andamento delle stagioni e di inserire diverse materie prime creando prodotti che sono frutto di ricerca, sperimentazione e collaborazione con altre realtà produttive.
Il nostro lavoro parte dall’acqua: grazie ad un sofisticato impianto di trattamento e purificazione tramite filtrazione, addolcimento e osmosi inversa riusciamo a creare la nostra “acqua base”, leggera, pura e sempre uguale. Per ogni tipologia di birra da produrre progettiamo una “ricetta dell’acqua”, studiamo infatti un profilo salino che esalti le caratteristiche del prodotto finito.
Malto d’orzo e altri cereali sono principalmente di provenienza tedesca, francese e britannica, coltivati e raccolti da piccoli produttori e poi lavorati presso le migliori malterie al mondo le quali ci garantiscono qualità, affidabilità e costanza.
Il luppolo caratterizza molte delle nostre birre: per le IPA di stampo americano abbiamo scelto di puntare all’eccellenza acquistando dai produttori di luppolo dell’Oregon e della Yakima Valley nello stato di Washington. Le varietà tedesche che utilizziamo per le birre di tradizione europea vengono coltivate nella zona di Tettnang, sul lago di Costanza, dove piccoli produttori coltivano e raccolgono il luppolo seguendo i loro metodi tradizionali.
Il birraio e fondatore del birrificio è Mattia Bonardi, il cui percorso nel settore inizia nel 2010 con Elav mentre dal 2013 al 2021 ricopre il ruolo di headbrewer presso il Birrificio Lambrate di Milano.
Vi aspettiamo al bancone!!!
STAY DRUNK
STAY NAMA BREWING
STAY ALVARADO